Beinahe biblische Bubbles

TAGI - 27.10.2018 - KULINARIK

Schaumwein aus Armenien? Der Autor dieser Zeilen wusste bis vor ein paar Tagen noch nicht, dass es solchen gibt.Dabei schaut der Weinbau am Fusse des biblischen Bergs Ararat – viele Rebberge sind mehr als 1500 Meter über Meer gelegen – auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück.Im Rahmen einerDegustation mit der Importeurin Sona Shaboyan von Heres Wine durfte er ausgesprochen körpervolle Weissweine, reif-fruchtige Rote und eben auch einen Schäumer entdecken: Der Keush Origins Brut wird nach traditioneller Methode hergestellt, hat eine anhaltende Mousse und einen schönen Schmelz. Es zeigen sich Noten von Birne, Zitrone, reifem Apfel, Vanillegebäck, im Abgang schliesslich eine elegante, leichte Herbheit. Eine Entdeckung, dieser Festwein aus den autochthonen armenischen Sorten Voskehat und Khatoun Kharij. (boe)

www.hereswine.com, 75 cl, 31 Fr.